酵母 夏場は酵母づくりに失敗する？！夏を乗り切る上手な自家製天然酵母の起こし方【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜大阪・奈良】
自家製天然酵母は暖かい温度が大好き♡ だったら、夏場は自家製天然酵母を 起こしやすい季節よね♪ そう思って気軽に取り組んだ 自家製天然酵母起こし。 だけど、あれ？？ なんか酵母の様子がおかしいな？？？ そう感じたことはありませんか？ 実は、...
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酵母 パン講師物語③自家製天然酵母パンを教えることができるようになるまで【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜大阪・奈良】
昨日は酸っぱい自家製天然酵母パンを克服して パン講師になったお話でした。 さて今日は、私が自家製天然酵母パンを 教えることになるまでについて お話ししたいと思います。 パン講師デビューはイーストパンから 私のパン講師デビューは インスタント...
酵母 パン講師物語②自家製天然酵母パンの酸っぱさを克服してパン講師に！【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜大阪・奈良】
昨日のブログでは、 自家製天然酵母で酸っぱいパンが焼けていた！ というお話をしました。 今日は私がどうして 自家製天然酵母パンの 講師になれたのか。 その道のりをお伝えします♪ 失敗続きでもあきらめなかったわけ 私が自家製天然酵母パン作りを...
酵母 パン講師物語①自家製天然酵母パンって固くて酸っぱいパンなの？【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜大阪・奈良】
自家製天然酵母パンというと 「なんだか固くて酸っぱいパンのイメージ」 ありませんか？ 実は私も、自家製天然酵母パンを作り始めたころは 固くて酸っぱいパン が焼けていました。 「だから、自家製天然酵母はこんなパンなんだな」 って思ってたんです...
酵母 自家製酵母パンって酸味があるの？その秘密に迫る！【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜大阪・奈良】
自家製酵母を作って、やっとパンが焼けた！ ふわふわのパンを一口食べると・・・ ん？なんだか酸っぱい？？ そんな経験したことありませんか？ そもそも自家製酵母パンは酸味のあるものなのでしょうか。 自家製酵母パンは酸味があるものなの？ まず、最...
パン作り パン作りに必要な基本の知識。これを知っておけば失敗なし【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜大阪・奈良】
パンを作り始めるときに知っておいたほうがいい知識というものがいくつかあります。 これを知っているのと、知らないのでは、パンの仕上がりに違いが出ることはいうまでもありません。 ぜひ、学んでご自身のパン作りにいかしてください。 手作りパンを作る...
パン作り 【初心者向け】手作りパンの基本。材料や機材をそろえよう！【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜
よし！ パン作りを始めるぞ～～！！ そう決意したあなた。 おめでとうございます！！ でも、まずは何から揃えていいのか分かりませんよね。 パン作り初心者さんが揃えておきたい材料や機材について紹介しますね。 手作りパンに最適な粉は？ まずはここ...
レッスン 【春のわくわくキャンペーン】盛況のうちに終了いたしました！【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜大阪・奈良】
今日は、半額で開催していました、春のわくわくキャンペーンのレッスン最終日でした！ 今回、少ない日程の中来てくださったみなさん、本当にありがとうございました！ 今日の最終レッスンについてレポートしますね！ 半額で3種類のパンを作っていただいき...
料理 フレンチレストランのオーナーシェフをお呼びしたフレンチレッスン体験レポ【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜大阪・奈良】
先日、自宅教室に東京のフレンチレストラン 【アミューズ】 のオーナーシェフをお呼びして、家庭で簡単に作れるフレンチレッスンを行いました！ そのレッスンのレポートをしたいと思います♪ レッスン内容は4種類！ 家庭で簡単にできるフレンチというこ...
学び 撮映用の背景ボードを作ってきました！【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜大阪・奈良】
パンの撮影の時、いつも下に敷くものに悩んでいました。 なんと、知り合いのchapechapicの大浦さんが背景ボードの体験会を開くとのことだったので早速参加してきましたよ。 背景ボード制作のレポートをお伝えしますね。 住宅地の奥にひっそり佇...