その他

夏バテの原因は きちんと食べていない 睡眠不足 水分補給不足 冷房にあたりすぎ などが原因でなってしまいます。 夏バテになると 体がだるくて仕方ない(T ^ T) そんなことになる前に 夏バテ対策をしましょう。 夏...

夏バテの原因は きちんと食べていない 睡眠不足 水分補給不足 冷房にあたりすぎ などが原因でなってしまいます。 夏バテになると 体がだるくて仕方ない(T ^ T) そんなことになる前に 夏バテ対策をしましょう。 夏...

私がパン教室を始めたばかりのころ。 保育園で調理師をされている方が 教室に通われていました。 イーストでのパン作りはされていて ずいぶん手際のいい方でした。 話を聞けば、仕事を辞めて 青年海外協力隊になるのが 夢だと話されていました。...

あけましておめでとうございます。 フルーツ酵母を手玉に取って 誰もやったことのない領域に挑戦する パンプロデューサー　幸治里織（こうじさおり）です。 あなたはこの新しい年をどのように過ごしたいですか？ 新年ですので、私も今年の目標を立ててみ...

パン教室に通ったけど家では作らない？！ せっかく教室へ通ってくださっても 自宅でパンを作らなければ 作り方やパン生地の状態など 忘れてしまいますよね。 パン作りに関して情報をコンスタントに 送ってくれたらな・・・ って思ったことありません...

我が家は毎年十五夜には家族みんなで月を見ながら 夕飯を食べます。 今年は十五夜が例年より遅かったので 肌寒い夜となりました。 この時期のお月見ディナーは 『ディナー』と名前こそついているけど 私の郷里の料理、ちゃんぽんなど 温かい料理がほ...

パンレシピを作るために、いろんなパン屋さんで 気になるパンを買って試食することがあります。 買わなくても、パン屋さんに入って どんなパンを売っているか観察することも。 今のトレンドは何か、リサーチしながら 自分の教室のレシピ開発に生かして...

当教室でレッスンの際の試食でお出ししているスープは 一切コンソメを使用していません。 なので、口に入れた途端、優しいお味が広がります。 生徒さんからは 『何を使っているんですか？』 とよく質問を受けます。 その時に説明すると、すごく驚かれ...