酵母自家製天然酵母パンに酸味が出る理由とは【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜奈良・東京・大阪・名古屋・福岡】 自家製天然酵母パンは固くて酸っぱいパン・・・そういうイメージがある方が多いですよね。 私のもとに学びに来られる方も、 自家製天然酵母は固くて酸っぱいですよねー ってよく言われます。 でも実際私の作るパンは、酸っぱくもないし...2020.03.01酵母
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