通信講座
当教室は、都合が悪くオンライン講座を受講できない方や、自分のペースでパン作りを行いたい方向けの通信講座も準備しています。
材料が届きますので、買い出し・計量が不要で多くの方に受講いただいています。
コースレッスン
フルーツ酵母
当教室は旬の果物を使って自家製酵母作りを行うレッスンをしています。
使う果物が違えば、パンの風味も違う。
毎月、ハード系とリッチ系の2種類のパンを学びますので、パン作りが楽しくなる講座です。
プルーン酵母
プルーン酵母レッスンのコンセプトは、特別な型や道具なしでパンを作る。
パンを作るために道具を揃えなくても作るコツをお伝えします。
ふんわりモチモチ、6種類の個性あふれるパンをぜひご堪能ください。
食パンレッスン
食パンレッスンでは、毎日食べたくなるシンプルで美味しい食パン10種類を学びます。
当教室の食パンレッスンはとても人気。
シンプルだからこそ、自家製酵母の美味しさが伝わってきます。
お手持ちの食パン型に合わせてレシピを組み立てますので、新しく食パン型を購入する必要はありません。
発酵菓子レッスン
自家製酵母で発酵菓子を作ってみませんか?
自家製酵母で作るお菓子は、優しい甘味が特徴で、甘いものが苦手な方でも美味しく食べることができます。
優しい甘味のお菓子をぜひご堪能ください。
パウンドケーキレッスン
自家製酵母でパウンドケーキを作ります。
酵母を使いますので、膨らまないという失敗がありません。
優しい甘みでとても美味しい!と大好評のレッスンです。
酵母の消費にもお役立てください。
\オススメ/
30の自家製酵母パンが習得できる動画レッスン
12ヶ月間チャットで質問し放題&グループセッションで直接講師に質問できて学びを深めることができる!
発酵力が超安定しているので、どんなパンとも相性抜群の秘伝の自家製酵母を初心者でも簡単にマスターできる。
挫折せずに自分のペースで30の自家製酵母パンを習得できる動画レッスン。
詳しいA4サイズのレシピがダウンロードできるので、印刷して手元にあれば動画を見ながら作らなくてもOK!
レシピの説明動画がついているので、理解も深まります。
パンと一緒にどうぞ
自家製ソーセージ
天然の羊腸を使い、自家製ソーセージを作ります。
失敗しにくいコツをお伝えしますので、おいしいソーセージをご堪能ください。
自家製本格ボイルハム
豚かたまり肉を長期間熟成させることにより、豚肉の旨みがギュッと詰まったハムが出来上がります。2日で作る時短ハムの作り方特典付き。
自家製ベーコン
豚バラ肉を塩漬け、熟成させて作り、燻製して作るベーコンです。使用するスモークチップで風味が変わるのも、楽しみのひとつです。