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自家製酵母パンは硬くも酸っぱくもない

自家製酵母作りに興味を持ち、作り始めたけど、思い通りのパンが作れず、何が原因かわからなくて困っていませんか?

自家製酵母パンを作るには、まず第一に重要なのが自家製酵母の作り方。

多くの方は、ここでつまづいていることが多く、硬くて酸っぱいパンができるのも、これが理由なのです。

当教室ではスターターを一切使わず、フルーツで作る自家製酵母を教えています。

強い酵母エキスを作ることを目指しているため、どのパンも自家製酵母で作ったとは思えないほどふわふわとした柔らかいパン。

レッスンでは、受講生の「なぜ?」や「どうして?」にていねいにお答えします。

初めての方へ

フルーツ酵母のスペシャリスト、幸治里織です。

自家製酵母は難しいと思っている方に、そうではないんだよ、ということを伝えたくて、Youtubeとメルマガを中心に、情報発信しています。

自家製酵母のふんわり美味しいパン。

ぜひ、体験してみてください。

レッスン

オススメ!

旬のフルーツを使い1年間で12種類の酵母とパンを学べます。

\お仕事にしたい方向け/

自家製酵母パンでお仕事したい方向けの講座。事業の運営方法も学びます。

\通信講座/

レッスンの日にちが都合悪くても、好きな時間でパン作りができる通信講座です。

電子書籍

ひとつの生地で10種類のパン作りができるレシピをご紹介しています。

酵母はレーズン酵母をご紹介。

パン作り・酵母作りが初心者の方でも作りやすいように工夫しています。

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