パン教室に通いたいのに、 仕事が忙しくて通えない 子育て中で長時間家を空けられない 介護をしているから習い事に行けない 教室が遠いから通いたいけど通えない 体調不良で予約してもいけないときがある など、レッスンに通うことができないけど、パン作りを学びたいと思っ…
自家製天然酵母。 「聞いたことがあるけど、どんなものなのかよくわからない」 「自家製天然酵母って難しそう・・・」 「初心者には無理なんでしょ？」 自家製天然酵母の教室を運営しているからこそ、そんな質問をよく受けます。 …
レッスンの時に、酵母の説明をするのですが、その時に生徒さんから酵母と酵素の違いについて聞かれました。 簡単に言うと・・・ 酵母は微生物。 酵素はたんぱく質。 全く別物なんです。 ちょっと難しいお話になりますが、…
新しい体験会メニューを作りました！ このところ、今までと同じ体験会内容だったのですが、メニューを一新！ 新しい酵母とメニューをご提供します。 使用する酵母は【プルーン酵母】 酵母づくりに使用するフルーツは、プルーン。 プルーンはスーパーでも手に入りや…
本のとおりに作ってみたのに、なんだかうまくいかない・・・ それって、酵母エキスがちゃんとできていない可能性ありますよ。 こんにちは！ フルーツ酵母の魔術師、果物を自在に操り自家製フルーツパンを作るパンプロデューサー幸治 里織(こうじさおり）です。 &nbs…
先日、生徒様からのリクエストを受けて、レッスンを受けました。 通常レッスンの都合上、リクエストレッスンをお受けできるのは、1ヶ月に1名のみとさせていただいています。 早い方ならなんと、半年前からリクエストされる方もいらっしゃるほど。 リクエストレッスンのほとんど…
自家製天然酵母は ゆったりとした時間の流れに任せて ゆっくりゆっくり生地を発酵させてつくる おいしいパン♡ イーストのように 「今すぐパンを作りたい！」 と思った時にすぐできないのが欠点ですが ゆっ…
今月は、体験会の開催月です。 よく、お問い合わせで 「体験会はないんですか？」 と聞かれて・・・ 今後は定期的に開催することにしました。 そこで、体験会のレポートをお伝えします♪ 教室に来ていただいたらウェルカムドリンクでお出迎…
夏バテの原因は きちんと食べていない 睡眠不足 水分補給不足 冷房にあたりすぎ などが原因でなってしまいます。 夏バテになると 体がだるくて仕方ない(T ^ T) そんなことになる前に 夏バテ対策をしましょう。 &nbs…
夏のお弁当。 手軽に食べられるものが いいですよね。 手軽に食べられるものといえば サンドイッチ！ でも、夏場は気温が高く 傷みが気になります。 夏でも美味しく サンドイッチが食べられる 工夫をしたいですね。 &nb…
