酵母強い自家製天然酵母エキスを作るためにやるべきこととは？【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜奈良・東京・大阪・名古屋・オンライン講座】
強い自家製天然酵母エキスを作るためにやるべきこととは？こんにちは！フルーツ酵母パン教室HappyBakingの幸治里織です。今日は『強い自家製天然酵母エキスを作るためにやるべきこととは？』ということについてお話しします。当教室では、フルーツ...
2020-04
酵母
酵母酵母エキスは長期間保温しても腐らないのか？【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜奈良・東京・大阪・名古屋・オンライン講座】
酵母エキスは長期間保温しても腐らないのか？こんにちは！フルーツ酵母パン教室HappyBakingの幸治里織です。今日は『酵母エキスは長期間保温しても腐らないのか？』ということについてお話しします。当教室では、フルーツ酵母が日本で唯一学べるパ...
酵母自家製天然酵母エキスを一日でも早く作る方法とは？【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜奈良・東京・大阪・名古屋・オンライン講座】
自家製天然酵母エキスを一日でも早く作る方法とは？こんにちは！フルーツ酵母パン教室HappyBakingの幸治里織です。今日は『自家製天然酵母エキスを一日でも早く作る方法とは？』ということについてお話しします。当教室では、フルーツ酵母が日本で...
酵母酵母作りに失敗するのはせっかちさん？！【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜奈良・東京・大阪・名古屋・オンライン講座】
自家製天然酵母エキス作りで、どんな人が失敗しやすいのか？それは・・・せっかちな人です。今回はなぜ、せっかちの人が酵母エキス作りに失敗しやすいのか。また、せっかちな人が酵母エキス作りに成功する秘訣をお伝えします。どうしてせっかちさんが自家製天...
酵母出来上がった酵母エキスの保存方法について【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜奈良・東京・大阪・名古屋・オンライン講座】
あなたは出来上がった酵母エキスをどのように保存すればいいのかを考えた事がありますか？また、世の中に出回っている情報の中で、保存方法がいろいろあり、どの方法で保存するのがいいのか迷っていないでしょうか？私がレッスンで教えている保存方法と、なぜ...
酵母酵母エキス作りで温度管理が重要な理由とは【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜奈良・東京・大阪・名古屋・オンライン講座】
酵母エキス作り。失敗している方の多くは、温度管理がきちんとできていません。酵母作りには温度管理が重要なのですが、意外と知らない方が多いです。そこで、今回は酵母エキス作りで温度管理が重要な理由についてお伝えします。酵母エキス作りで温度管理をす...
酵母酵母エキス作りの段階で過発酵になるのか？【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜奈良・東京・大阪・名古屋・オンライン講座】
酵母エキス作りは、分からないことだらけ。何をどうしたらいいのか、どこで成功なのか。たくさん分からない事が多い中、よく生徒さんやメルマガやLINEの読者の方からご質問いただくことの一つに酵母エキスって作っている時は過発酵になりませんか？と言う...
酵母酵母エキス作り観察するポイントを知れば失敗しない【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜奈良・東京・大阪・名古屋・オンライン講座】
自家製天然酵母パン作りで成功するための最重要ポイントは、強い酵母エキスを作ることです。強いエキスができれば、まず、パン作りで失敗することは少なくなります。酵母エキスを仕込んだら、出来上がるまでほったらかし！なんて方は残念ながら酵母パン作りに...
酵母あまり知られていない酵母エキスのできる仕組み【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜奈良・東京・大阪・名古屋・オンライン講座】
酵母エキスを仕込んで見て、不思議に思ったことありませんか？この酵母たちはどうやって増えているんだろう？って。酵母作りは目に見えない不思議な世界。どうすれば酵母菌が増えるのかが理解できれば、酵母作りも上達すること間違いなしです。今日は酵母エキ...
酵母酵母エキス作りを成功させる究極の秘訣とは？【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜奈良・東京・大阪・名古屋・オンライン講座】
自家製天然酵母エキス作りで失敗したとき、なんで失敗したのかな？と原因が分からないことはありませんか？自分では、よし！これで大丈夫！！と思っていても、実際にパン作りに進んでいくと、なんだか思うような出来栄えではない・・・そんなときは、酵母エキ...