先日、自宅教室に東京のフレンチレストラン 【アミューズ】 のオーナーシェフをお呼びして、家庭で簡単に作れるフレンチレッスンを行いました！ そのレッスンのレポートをしたいと思います♪ レッスン内容は4種類！ 家庭で簡単にできるフレンチということで、今回…
今日は寒い時期に食べたい ポトフを作りました。 自家製ソーセージ、自家製ベーコンを入れたポトフは コンソメなしでもコクがあり、味わいのあるスープが特徴。 野菜たっぷり使うポトフは 主菜にもなる料理。 ぜひ、冬場にたくさん作ってくださいね。 おいしいポトフにはごろごろ…
冬になると食べたくなるグラタン。 いつまでもアツアツのまま食べたいけど 寒い時期は焼いてしばらくすると すぐ冷めちゃいますよね。 そんなグラタンをいつまでもアツアツで おいておくには●●を使って焼くといいですよ。 本格ベシャメルソースでおいしい♪ グラタンを作る…
今日は久しぶりにラザニアを作りました。 我が家のラザニアは 手づくりパスタ 手づくりミートソース 手づくりベシャメルソース と手作りづくし。 家族みんなが大好きな ラザニアの作り方を紹介しますね。 手作りパスタの作り方 以前も紹介しましたがパスタは …
手作りパンとともによく食べられるものとは？ そう、サラダですよね。 あなたはサラダのドレッシングは どうされていますか？ 市販品？ それとも手作り？ もし手作りするのなら美味しいオリーブオイルを手に入れて ドレッシングを作りましょ♪ 美味しいオリーブオイルなら…
パンに合わせる料理を迷う時は 私はいつもポットロースト。 塊肉を弱火でじっくり煮込んで 野菜と肉のうまみがしみた 煮汁とともにいただきます。 今日は、主人が買ってきてくれた ドライフルーツとナッツのパンと 一緒に食べましたよ。 ドライフルーツとナッツのパン 主人が買…
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