酵母夏場は酵母づくりに失敗する？！夏を乗り切る上手な自家製天然酵母の起こし方【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜大阪・奈良】
自家製天然酵母は暖かい温度が大好き♡だったら、夏場は自家製天然酵母を起こしやすい季節よね♪そう思って気軽に取り組んだ自家製天然酵母起こし。だけど、あれ？？なんか酵母の様子がおかしいな？？？そう感じたことはありませんか？実は、夏場は意外と自家...
2018-07
酵母
酵母パン講師物語③自家製天然酵母パンを教えることができるようになるまで【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜大阪・奈良】
昨日は酸っぱい自家製天然酵母パンを克服してパン講師になったお話でした。さて今日は、私が自家製天然酵母パンを教えることになるまでについてお話ししたいと思います。パン講師デビューはイーストパンから私のパン講師デビューはインスタントドライイースト...
酵母パン講師物語②自家製天然酵母パンの酸っぱさを克服してパン講師に！【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜大阪・奈良】
昨日のブログでは、自家製天然酵母で酸っぱいパンが焼けていた！というお話をしました。今日は私がどうして自家製天然酵母パンの講師になれたのか。その道のりをお伝えします♪失敗続きでもあきらめなかったわけ私が自家製天然酵母パン作りをあきらめなかった...
酵母パン講師物語①自家製天然酵母パンって固くて酸っぱいパンなの？【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜大阪・奈良】
自家製天然酵母パンというと「なんだか固くて酸っぱいパンのイメージ」ありませんか？実は私も、自家製天然酵母パンを作り始めたころは固くて酸っぱいパンが焼けていました。「だから、自家製天然酵母はこんなパンなんだな」って思ってたんです。でも、本物は...