パン作り

夏休み。 宿題がたっぷり出てうんざりしますよね。 その中で、一番面倒なのが 自由研究。 どんな題材でやろうかと 頭を悩ませるお子さんも多いのでは？ 今回は夏休みの宿題の自由研究について パン作りをテーマにした場合の 実験のアプローチ方法を紹...

夏場ってあまりパンを作りたくない・・・ そんな気分になりますよね。 そんな、暑い夏でも上手にパンを作って 楽しみたいあなたのために 夏場のパン作りの注意点を紹介します。 夏場のパン作りの注意点＜発酵編＞ 夏場は気温が高いため、生地がだれやす...

パンを作り始めるときに知っておいたほうがいい知識というものがいくつかあります。 これを知っているのと、知らないのでは、パンの仕上がりに違いが出ることはいうまでもありません。 ぜひ、学んでご自身のパン作りにいかしてください。 手作りパンを作る...

よし！ パン作りを始めるぞ～～！！ そう決意したあなた。 おめでとうございます！！ でも、まずは何から揃えていいのか分かりませんよね。 パン作り初心者さんが揃えておきたい材料や機材について紹介しますね。 手作りパンに最適な粉は？ まずはここ...

製菓材料店に行ってみると、イーストの種類がたくさんあることに驚いた経験ありませんか？ どれを使えばいいのかよく分からず、悩んでしまうことってありますよね。 初心者の方でもよく分かるように、種類とその使い方を紹介します。 パンを膨らませるイー...

手作りパンを作り始めて、何度かぶち当たる壁。 レシピ通りにやっているのになんだかうまくいかない！ 固くておいしくないパンができた！ パン作りには不思議がいっぱいです。 そこで、どうしてそのような現象が起きたのか、もしそうなった場合はどう対処...

パン作りを始めたばっかりの初心者さんがまず悩むのは どんな道具をそろえたらいいのか？ ということではないでしょうか。 パン講師の目線から、必ず揃えておいた方がいい道具をピックアップしてみました。 パン作りに必要な道具たち 必ず必要なものをピ...

レッスンで食パンや型焼きパンを習ってきたけど 自分の手持ちの型と少し大きさが違う・・・ 手持ちの型でレッスンみたいに きれいに焼きたい！ そんな悩みはこれを読めば一挙に解決します！！ 型に最適な生地量は【比容積】で求められる！ 型焼きパンを...