カレーの時、ごはん派？それともナン派？
私はスパイスカレーの時はナン、
キーマカレーや野菜たっぷりのカレーの時は
ごはんと決めています。
ナンはどんなタイプのカレーに合うのでしょうか？
自家製天然酵母ナンはスパイスの利いたカレーにピッタリ
インドカレーと言えばナンと思われているほど
ナンはスパイスカレーにピッタリです。
ナンを食べるのであれば、日本タイプのとろみのあるカレーや
キーマカレーのようなものでもあいますが
どちらかと言えばさらっとしたカレーの方がおいしいです。
カレーの具はチキンやビーフ、ポークなどの
お肉類などの他に
豆カレーもナンに合いますよ。
実はインドではナンはそれほど食べられていない？！
インドカレー＝ナンというイメージですが
インドでナンはほとんど食べられていません。
日本と同じようにレストランで食べるパンだそうです。
それは、ナンを作るには「タンドール」という鍋が必要です。
家庭ではタンドールがあるわけではないので
ナンはほとんど作られません。
その代わりに「チャパティ」という薄焼きパンや
ご飯をカレーのお供に食べているんですよ。
自宅でナンを焼くには？
日本ではタンドールなどという鍋は
もちろんないですよね。
手軽に自宅で作るには
フライパンで作るのが一番。
薄くのばして両面を焼くだけで
簡単においしいナンが作れます！
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