チャバッタとパネトーネのレッスン日でした！【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜大阪・奈良】

今日はレッスン日でした。
今日のレッスンはチャバッタとパネトーネ。
リーンなパンとリッチなパンをレッスンで行いました。
チャバッタはイタリアの食事パンで
とてもシンプルなパン。
サンドイッチにするのが一般的で
レタスとベーコンやハムなどをはさんだ
シンプルなサンドイッチがとてもおいしくいただけます。
パネトーネはイタリアのクリスマスには欠かせない
お菓子パンです。
卵、砂糖、バターをたっぷり使い
水を一切使わず仕込むパネトーネは
しっとりしていてとても美味しいパン。
通常はパネトーネマザー酵母を使い
仕込むパンですが、今回はレーズン酵母を使い
作ってみました。
一足先にクリスマスを味わってみませんか？