自家製天然酵母でピザを作ったことありますか？
とっても風味豊かで
一度食べたら忘れられない味です。
自家製天然酵母でなくても
ピザはイーストでも簡単にできるので
ぜひ、自宅で作ってみてください。
ピザを作るのはいいけど
どんなトッピングをすればいいのか
迷ってしまう。
そんなあなたのために
ピザのおススメトッピングを
紹介しますよ。
イーストで作るピザ生地レシピ
イーストなら、思い立ったらすぐ
ピザ生地を作ることができます。
自家製天然酵母なら4～6時間必要なのに対し
イーストは1時間もあれば焼成までできます。
材料
強力粉 300g
インスタントドライイースト（赤ラベル） 3.6g
砂糖 6g
塩 6g
オリーブオイル 30g
水 186g
作り方
1.オリーブオイル以外を全てボウルに入れ粉けがなくなるまで混ぜます。
2.こね台に出してグルテンができるまでこねます。
3.グルテンができたらオリーブオイルを加えてさらにこねます。
4.ボウルに入れて乾燥しないようにラップや布巾をかけて30分発酵させます。
5.3分割にして20分ベンチタイムを取ります。
6.薄く伸ばしてお好きなトッピングを乗せ5～10分焼成します。
トマトソースも手作りできます♪
ピザに塗るトマトソース。
手作りで簡単にできますよ。
一番簡単な方法は
ホールトマト缶を使う方法。
鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ
火にかけて香りが出たら
ホールトマトを投入。
トマトを崩しながら半分ぐらいの量になるまで
煮込みます。
塩で味を調えたら出来上がり。
ピザだけでなくパスタ、肉や魚の
ソースとしても使える優れものです♪
おススメのピザトッピング3選
マルゲリータや野菜のピザなど
一般的なピザはもう飽きた！
他においしいピザのトッピングを
探しているというあなたのために
パン教室の講師が
ピザトッピングを紹介します。
きのことツナのピザ
のばしたピザ生地にトマトソースを薄く塗り
準備したフィリングを乗せて
チーズをトッピングして焼成します。
＜フィリング材料＞
きのこ 適量
ツナ 1缶
にんにく 1片
ピザ用チーズ 適量
＜作り方＞
1.好きなきのこ（しめじ、エリンギ、しいたけ、まいたけ、マッシュルーム、えのきなど）
を準備します。
2.にんにくをみじん切りにしてオリーブオイルを入れたフライパンに入れ
香りが出たらきのこをさっと炒めます。
3.ツナをオイルごと加えてサッと炒め、塩こしょうで味を調えます。
4.ピザ生地を伸ばしトマトソースを塗ってきのこ、チーズを乗せて焼成します。
ポテトとベーコンのピザ
千切りポテトをカリッと揚げたものを
ピザにトッピング。
ベーコンのうまみと、とろ～りチーズが相まみえて
とてもおいしいピザになります。
＜フィリング材料＞
じゃがいも 適量
ベーコン 適量
ピザ用チーズ 適量
＜作り方＞
1.じゃがいもは皮をよくこすり皮ごと千切りにし水にさらします。
2.水気をよく切ったじゃがいもを外側がカリッとなるまで揚げます。
3.ベーコンは1cm幅に切っておきます。
4.ピザ生地を伸ばし、トマトソース、じゃがいも、ベーコン、
チーズを乗せて焼成します。
大和ピザ
私が大好きなイタリアンレストランのピザ。
大和ピザと命名されているのは
奈良県で採れた野菜を使用しているから。
和風テイストなおいしいピザですよ。
＜フィリング材料＞
ごぼう 適量
ねぎ 適量
ミョウガ 適量
ピザ用チーズ 適量
＜作り方＞
1.ごぼうはささがき、他の材料はすべて千切りにします。
2.ごぼうは茹でておき、水をしっかり切ります。
3.伸ばしたピザ生地に、トマトソースを塗ってトッピングと
チーズを乗せて焼成します。
手作りピザをぜひご家庭でも！
買うととても高いですよね。
だからピザは買うものではありません（笑）
家で作ればとても簡単で
しかもおいしい♡
たくさん食べても安くつきます。
ぜひ、手作りピザを作ってみてくださいね。
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