自家製酵母でパンを焼きたいけどハードルも高いし、頑張ったのに成功できないので、焼きたいけど焼けないという時期が長く続いていましたが、
ず――と前からブログを拝見したりしていたこのお教室がオンラインで受けられると知り即申し込みをさせていただきました。
教室で学ぶより手元もしっかり見ることが出来ますし、画像も繰り返し見ることが出来ますので、何度も見直すことが出来ます。
自分の質問にも気軽に的確にお答えして頂き疑問点が解決できますし、ほかの方の質問によって自分の疑問点が解消したり、とリアルなお教室の利点もあります。
何度か受講させていただきましたが、家族には腕が上がったと言ってもらえるようになってきました。
これからもまだまだ楽しみながら勉強させていただきたいと思います。
念願の食パンのレッスンを受けれてとても嬉しかったです。
そして憧れの梅酵母の食パンだったのと綺麗に焼けたのとでとても感動しました。
今日色々教えて頂いたのでこれから練習していきたいと思います。
憧れの生クリーム使用の食パン しかも角食パン ワクワクしながらレッスンを受けたのたですが…失敗😨 高さが足りない‼️
必ず原因があるはずだからアドバイスいただいた点に気をつけて再度トライしてみます 美味しい食パンが焼けるようになりたいなぁ✨ 励みます🎵
講師の先生は質問に的確に答えてくださる 後日実際に実験をして説明してくださることもあり頭が下がる思いです 探求心の強い方です お世話になります‼️
しっとりフンワリとした美味しいライ麦食パンが焼けました。
先生は材料の事、作業工程、生地の扱い方など、ポイントを詳しく説明してくださったのでオンラインでもとても分かりやすかったです。
来月の食パンも今から楽しみです。
また宜しくお願いします。
昨日、食パンレッスンがありました。食パンが釜のびしてくれ、見た目もきれい！味も美味しい！感動した仕上がりとなりました！！
食パン作り初心者の私にできたのは…
先生の育てた酵母による種・材料が手元に届き、レッスンを受けることができるからです。初心者の私の愚問にも答えてくれる先生で、オンラインではありますが受講される皆さんも優しくいい雰囲気でレッスンが進みます。途中諸事情で抜けてしまうことがあっても、ありがたいことに後で確認することができます。
オンラインレッスン、私のなかで充実した楽しい時間となっています。
今までは勘で作っていた酵母食パンでしたが、発酵温度、時間ともにシッカリ教えて頂き納得できるパンが焼けました
又、手持ちの型に合わせて材料を計って送ってくださったり、レッスン後にビデオを送ってもらえるので、成形の見直しも出来るのが嬉しいです
授業中も酵母に対する先生の熱い気持ちが聞けて、私も頑張ろうかなあ～と。
月替りの食パンが待ち遠しいです
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