レーズン酵母エキスオンラインスクールあっと言う間に終了してしまって少し寂しいです。この3ヶ月間今月はどんなレシピだろ〜とワクワクしてました。1年間ネットで調べながら自己流で酵母作りをしていました。それなりに酵母エキスも出来ていたので見直しの為と思い先生のスクールを受けました。が！グリーンレーズンの発泡の凄さには驚きましたね〜初めての体験でした。そのエキスで作ったレシピのパンもふわふわでまたまたびっくり！やはり基本がきちんとしてないと美味しいパンも出来ませんね。動画説明も成型動画も何回も聴いたり見たり出来るので対面レッスンより確実に身に付くと
思います。私にはあっているレッスンでした。まだまだ受けてみたいオンラインスクールもあるので検討中です。またよろしくお願いします。ありがとうございました♪
レーズン酵母は、今までもおこしてパンを焼いていました。それなりに焼いていたと思いましたが、先生のレッスンを受け、自分の未熟さを感じました。色々発見もあったので、美味しいパンを焼けるように、まず酵母おこしから身につけたいです。
コロナウイルス感染拡大の影響で材料が届かないというハプニングからのスタートでしたが、ちょっとしたコツがわかりこれから自分でも気軽にトライできそうと思うことができました！オンラインレッスンは初めてだったのですが、とても楽しかったです！来月がまた楽しみです^ ^またよろしくお願いします。
とても勉強になりました！
それにとても美味しかったです！
自家製酵母でもふんわりパンが焼けるんだなぁと。先生に直接質問も出来ますし、成形の仕方なども教えてもらえます。また自分で作って練習してみるつもりです。材料も送って頂けるので手間も省けてレッスンの日が楽しみになってます。是非オススメしたいです(^^)
レーズン酵母レッスン初日ということもあってパンと酵母、パン種の作り方と盛りだくさんのレッスンでした。
メープルブレッドはふんわりとサクサクなところがほんとうに美味しくで食べすぎてしまいます。これが自分でできるなんて感激でした。
レーズン酵母のチェックをしていただけるのでこちらもできあがりが楽しみです。
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