今日のパン セサミブレッド♪焼きたての自家製天然酵母パンを夕食に♡【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜大阪・奈良】
みなさんはパンはいつ食べますか？ 我が家は平日の夕飯が洋食の時は たいてい焼きたてパンが並びます。 自家製天然酵母パンのメリットを活かして 仕事に行く前にパンをこねて 帰ってから仕上げ、焼きたてパンを食べるんです♪ 自家製天然酵母パンは老化...
2017-09
今日のパン 
その他 自家製天然酵母パン教室コンセプトについて【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜大阪・奈良】
最近、教室のコンセプトについて悩む日々が続いています。 今までは、自分でどんなパンが皆さんが興味があるのか 自分なりに考えて、毎月のレシピを作っていました。 でも、最近はそんなのでいいのかな？と 不安になる日々。 もっと他の教室と違ったオン...
パン作り 自家製天然酵母パンを作るときのデメリット【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜大阪・奈良】
昨日は自家製天然酵母パンを作る メリットを紹介しましたね。 自家製天然酵母パンを作るには実は デメリットもあるんです。 今日はデメリットについて紹介しましょう。 パン作りに至るまでに時間がかかる 自家製天然酵母パンを作るためには まず酵母作...
パン作り 自家製天然酵母パンを作るメリットを見てみましょう【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜大阪・奈良】
自家製天然酵母パンを作るときの メリットはいったい何でしょうか。 自家製天然酵母パンを作る メリットを紹介します。 発酵がゆっくりだから慌ただしくない イーストで作るパンは発酵が早いので パン作りを始めたら ほとんど付きっ切りでぱんづくりを...
レシピ こねずに作る高加水フォカッチャ♪時間がないときに最適♡【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜大阪・奈良】
こんにちは。 私は食事パンとして フォカッチャをよく作ります。 普通のフォカッチャも良く作るのですが 時間がないときには 高加水のフォカッチャを作ります。 水分が多いので焼き上がりは 表面パリッと、中もっちり♡ しかもベンチタイムも二次発酵...
今日のパン 塩パンを朝食に♡焼きたては香りが格別♪【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜大阪・奈良】
今日の朝食は塩パンとサラダオムレツ。 塩パンは朝から分割成形して 焼きたてを食べてもらいました。 焼きたてパンはとってもおいしく 家族にも大好評。 味にうるさい長女はパンの香りをかぎ 「とってもおいしそう～！幸せ～！！」 というほどでした。...
パン作り パンに入っている塩の役割。実は縁の下の力持ち♡【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜大阪・奈良】
パンには必ず『塩』が入っていますよね。 塩っていったいパンにどんな役割を はたしているのでしょうか。 粉の種類には注目するけど あまり塩には注目する人は 少ないですよね。 そんなマイナーな材料 『塩』 の秘密にせまります！ パン生地に塩味を...