塩パンを朝食に♡焼きたては香りが格別♪【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室|大阪・奈良】

今日のパン

今日の朝食は塩パンとサラダオムレツ。
塩パンは朝から分割成形して
焼きたてを食べてもらいました。
焼きたてパンはとってもおいしく
家族にも大好評。
味にうるさい長女はパンの香りをかぎ
「とってもおいしそう~!幸せ~!!」
というほどでした。
しかし我が家の塩パンは
市販のものとはちょっと違います。
いったいどう違うのでしょうか?

え?これが塩パン??


写真を見た方は少し驚かれたのでは?
一般的に塩パンは
ロールパンのような成形で
たっぷりバターが入っていて
トッピングに塩が乗っているパンですよね。
私の塩パンはちょっと違います。
私の大好きなベーカリーで販売されていたのが
この塩パンです。
とってもシンプルな配合で
トッピングにはオリーブオイルを塗って
塩をふりかけているものでした。
パンの配合は、強力粉、塩、砂糖、
オリーブオイル、水といたってシンプル。
だから逆に塩パンがはやり始めた時
他のベーカリーで購入した塩パンには
とても違和感を感じました。
カロリーが高く食事パンとしては
あまり適さないのではないか・・・と。
私が教えるパンのほとんどは
食事に合うようなパンばかり。
今の流れに乗って
バターたっぷりの塩パンを試作するか
それとも塩パンは
私の好きなこの塩パンにするかと
迷った時期もありました。
でも、生徒さんからは
市販の塩パンの油っ気が苦手だから
先生の塩パンを教えてほしい!
との要望があり何度かレッスンをしました。
この塩パンを食べた生徒さんは
「シンプルだから食事でもサンドイッチでも
合いますね!」
ととても喜ばれていました。
私の信念を貫いた価値があったな~と
うれしく思った瞬間です。
このパンはとてもシンプルで
粉の味を楽しむようなパンなので
食事のお供はもちろん
サンドイッチにしてもバツグンです。
サンドイッチは野菜をたっぷり入れても良し
お肉をはさんでも良し
もちろん卵やベーコンなどをはさんでも
とてもおいしいサンドイッチになります。
ぜひ、このシンプルでおいしい塩パンを
作ってみたいという方は
下記サイトからメッセージで
リクエストしてください。
ご希望の日程が空いていれば
お好きなパンのレッスンを
させて頂きますよ♪
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