冬になると食べたくなるグラタン。
いつまでもアツアツのまま食べたいけど
寒い時期は焼いてしばらくすると
すぐ冷めちゃいますよね。
そんなグラタンをいつまでもアツアツで
おいておくには●●を使って焼くといいですよ。
本格ベシャメルソースでおいしい♪
グラタンを作る時、どのように作っていますか？
材料を炒めてから小麦粉、牛乳を入れて
ベシャメルソース風のソースを作っていますか？
それとも、インスタントのキットを使っているのでしょうか？
グラタンを作る時、簡易的なホワイトソースを作るより
きちんとベシャメルソースを作って
材料を炒めたもの、マカロニと合わせた方が
断然おいしいのです。
少し手間はかかりますが
ベシャメルソースを作って
グラタンを作ってみましょう。
ベシャメルソースのレシピ
4人分のグラタン用のベシャメルソースのレシピです。
ベシャメルソース
強力粉 30g
無塩バター 30g
牛乳 50g
作り方
1.牛乳はレンジで温めておきます。
2.鍋にバターを入れて溶かし、強力粉を入れて炒めます。
3.牛乳を少しずつ入れてお好みの濃度になるまで加熱します。
※牛乳を温めておくことでだまになりにくくなります。
アツアツグラタンにはスキレット！
材料を炒めるときは
若干塩をきつめにします。
ベシャメルソースは全く味付けをしていません。
材料に塩味を付けることで
味が決まります。
炒めた材料とゆでたパスタ
ベシャメルソースを合わせて
スキレットに入れて
チーズを入れて焼きましょう。
250℃のオーブンで15分程度
こんがり色づくまで焼くと
アツアツグラタンの出来上がり♪
あったかメニューで冬を乗り切りましょう♪
寒い時だからこそ温かい食事を食べて
身体を温めましょう。
寒い時期は作った食事もすぐ冷めてしまいます。
そんな時は保温機能が高いスキレットを使うと
いつまでも温かく食事を食べることができます。
ぜひ、作ってみてくださいね♪
コメント