今日のパン マルチグレイン食パンでサンドイッチ♪【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室|大阪・奈良】 今日は三女が土曜参観の代休でお休み。 いつも、平日に作るお弁当は主人、長女、私の3人分ですが 今日は三女も加わって4人分。 マルチグレイン入りの食パンを焼いてあったので サンドイッチにしてみました! マルチグレインとは? 色の濃い雑穀ブレッ... 2017.11.20 今日のパン
今日のパン カイザーゼンメルでシンプルサンド♪【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室|大阪・奈良】 今朝は、カイザーゼンメルというドイツパンで シンプルサンドを作りました。 先日、京都から来られた生徒さんに ある京都のパン屋さんのサンドイッチを真似た サンドイッチをお出ししました。 そしたら、 「そっくり!おいしい♪」 ととても喜んでくだ... 2017.11.19 今日のパン
今日のパン 今日は久しぶりにベーグルを作りました!【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室|大阪・奈良】 昨日の夜に今日の朝食用に ベーグルを仕込んで 朝から焼きました。 ベーグルは仕込み方次第で ふわっと柔らかいベーグルにもなるし 引きの強い目の詰まったベーグルにもなります。 あなたはどちらのベーグルがお好みですか? やわらかいベーグルを作る... 2017.11.18 今日のパン
パン作り チャバッタとパネトーネのレッスン日でした!【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室|大阪・奈良】 今日はレッスン日でした。 今日のレッスンはチャバッタとパネトーネ。 リーンなパンとリッチなパンをレッスンで行いました。 チャバッタはイタリアの食事パンで とてもシンプルなパン。 サンドイッチにするのが一般的で レタスとベーコンやハムなどをは... 2017.11.12 パン作り
料理 からだが温まるポトフとフォカッチャでほっこり【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室|大阪・奈良】 今日は寒い時期に食べたい ポトフを作りました。 自家製ソーセージ、自家製ベーコンを入れたポトフは コンソメなしでもコクがあり、味わいのあるスープが特徴。 野菜たっぷり使うポトフは 主菜にもなる料理。 ぜひ、冬場にたくさん作ってくださいね。 ... 2017.11.07 料理
今日のパン カレーパンのカロリーが気になる?ヘルシーカレーパン作りました!【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室|大阪・奈良】 カレーパンって揚げてあるし カロリー気になりますよね。 パン生地もリッチで、バターや卵、砂糖など たっぷり使ってあるし・・・ 食べたいけどカロリーが気になる。 そんなあなたのためにカロリー控えめの カレーパンを作ってみました。 肉と野菜の量... 2017.11.04 今日のパン
今日のパン 食事にピッタリなパン自家製天然酵母【クッペ】おいしくできました♪【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室|大阪・奈良】 私の場合、食事に合わせるパンは 基本的にリーンなパンが多いです。 リーンなパンとは粉、塩、水がメインで パンの種類によってはオイルも配合されます。 砂糖が入っていないので ソフトなパンではなく 噛み応えのあるパンに仕上がるのが特徴。 砂糖は... 2017.10.26 今日のパン
今日のパン 自家製天然酵母のこねないフォカッチャ。おいしくできるコツ大公開!【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室|大阪・奈良】 このところマイブームは 高加水のパン。 高加水のパンはこねずに作れる とっても簡単なパンです。 そのパンを仕事に行く前に仕込んでいき 帰ってきて焼けば夕食で焼きたてパンを食べられます。 最近好んでよく食べるのが こねないフォカッチャ。 この... 2017.10.13 今日のパン