モルトパウダーとは一体何？入手方法から使い方までプロの先生が教えます こんにちは！フルーツ酵母パン教室Happy Bakingの幸治里織です。 今日は『 モルトパウダーとは一体何？入手方法から使い方までプロの先生が教えます』ということについてお話しします。 当教室では、フルーツ酵…
ハード系のパンやクロワッサンを作るときに使う 【モルトパウダー】 モルトパウダーっていったい何なのか どんな役割をするのか 見ていきたいと思います。 モルトっていったい何？ モルトとは「麦芽」の事です。 モルトパウダーは発芽大麦を乾燥させて 粉末状にしたもの。 …
トップページに戻る
