～12ヶ月、毎月旬のフルーツで天然酵母パン作りを堪能する
日本で唯一のフルーツ酵母パン教室～
自家製天然酵母・・・
そう聞くと思い浮かべるのは、レーズンなどのドライフルーツを使った酵母ではないでしょうか。
ドライフルーツを使えば、季節を選ばずいつでも同じ酵母が作れます。
でも、それだったらありきたり。
もうちょっと、一風変わった酵母でパンが作りたい！
そう思って考え出したのが
毎月旬のフルーツを使って酵母を起こす
ということでした。
旬のフレッシュフルーツは、その時期にしか味わえない特別なもの。
そんなフルーツを酵母として起こし、パンを作っていくのです。
毎月、違うフルーツの酵母と出会い、その酵母にピッタリ合ったパンを作る。
酵母が発酵するのをまだか、まだかとワクワクしながら観察して、それを使って自分でパンを作るなんてとっても幸せなことですよね。
考えただけでもワクワクしてしまいます。
自分の好きな素材で好きなパンが作れるなんて、とっても素敵なことだと思います。
イーストのパン作りは一通りし尽くした。
イーストパンの香りが苦手。
おいしい手作りパンが食べたい！
そんな方にピッタリなのがフルーツ酵母。
そして、意外とフルーツ酵母は大変だと勘違いされている酵母ですが、きちんと扱うと全くそんなことはありません。
作業時間はそれほどイーストのパンと変わらないのに、なぜか
大変！！
だと思われてしまっています。
フルーツ酵母の扱い方もきちんと習得していただけたら、その大変さは間違いだったと、わかっていただけると確信しています。
旬のフルーツで作る酵母は、その時期にしか作ることができないスペシャル酵母。
毎月旬のフルーツで酵母を作りますので、１年で12種類のフルーツ酵母と24種類のパンが学べます。
このフルーツ酵母なら、こんなパンに仕上げよう！
ワクワクしながらパンを作る楽しさを一緒に味わいましょう♪
