酵母 夏場は酵母づくりに失敗する？！夏を乗り切る上手な自家製天然酵母の起こし方【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜大阪・奈良】
自家製天然酵母は暖かい温度が大好き♡ だったら、夏場は自家製天然酵母を 起こしやすい季節よね♪ そう思って気軽に取り組んだ 自家製天然酵母起こし。 だけど、あれ？？ なんか酵母の様子がおかしいな？？？ そう感じたことはありませんか？ 実は、...
2018-07
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酵母 パン講師物語③自家製天然酵母パンを教えることができるようになるまで【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜大阪・奈良】
昨日は酸っぱい自家製天然酵母パンを克服して パン講師になったお話でした。 さて今日は、私が自家製天然酵母パンを 教えることになるまでについて お話ししたいと思います。 パン講師デビューはイーストパンから 私のパン講師デビューは インスタント...
酵母 パン講師物語②自家製天然酵母パンの酸っぱさを克服してパン講師に！【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜大阪・奈良】
昨日のブログでは、 自家製天然酵母で酸っぱいパンが焼けていた！ というお話をしました。 今日は私がどうして 自家製天然酵母パンの 講師になれたのか。 その道のりをお伝えします♪ 失敗続きでもあきらめなかったわけ 私が自家製天然酵母パン作りを...
酵母 パン講師物語①自家製天然酵母パンって固くて酸っぱいパンなの？【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜大阪・奈良】
自家製天然酵母パンというと 「なんだか固くて酸っぱいパンのイメージ」 ありませんか？ 実は私も、自家製天然酵母パンを作り始めたころは 固くて酸っぱいパン が焼けていました。 「だから、自家製天然酵母はこんなパンなんだな」 って思ってたんです...